منوعات

6 أطعمة لصحة الغدة الدرقية.. و2 يجب تجنبها – عالم المعرفة

تحتاج الغدة الدرقية إلى اليود لتعمل بشكل صحيح وتنتج ما يكفي من هرمون الغدة الدرقية لتلبية احتياجات جسمك ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة. (المعاهد الوطنية للصحة) إذا لم تحصل على كمية كافية من اليود ، فإنك تخاطر بقصور الغدة الدرقية أو تضخم الغدة الدرقية.

قالت إن العديد من أنواع الأعشاب البحرية مليئة باليود ، لكن الكمية يمكن أن تختلف بشكل كبير ميرا إيليك و بحث وتطوير اختصاصي تغذية مسجل في كليفلاند كلينك لمجلة صحة وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة ، تتفاوت كميات اليود في الأنواع المختلفة من الأعشاب البحرية على نطاق واسع ، على سبيل المثال ، الأعشاب البحرية الكاملة أو الورقية المتوفرة تجارياً لها تركيزات اليود تتراوح من 16 ميكروغرام / غرام إلى 2984 ميكروغرام / غرام.

فوائد الأعشاب البحرية ولماذا يجب تناول المزيد منها

نظرًا لأنك لا تأكل القليل من سلطات عشب البحر ، فربما لا داعي للقلق بشأن الحصول على الكثير من اليود من أي أطعمة أخرى. على وجه الخصوص ، تحتوي منتجات الألبان على ما معدله 85 ميكروغرامًا من اليود لكل كوب ، كما تقول المعاهد الوطنية للصحة..

ومع ذلك ، تختلف كمية اليود في منتجات الألبان ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن الماشية تُعطى مكملات اليود. تتضمن عملية الحلب المنظفات التي تحتوي على اليود ، وفقًا لمعاهد الصحة الوطنية. عند تحليلها ، وجد أن عينات من الحليب الخالي من الدسم تحتوي على نطاق من 38 إلى 159 ميكروغرام لكل كوب.

يعتبر الزبادي العادي قليل الدسم أو الزبادي اليوناني مصدرًا جيدًا ، حيث يمكن أن يشكل حوالي 50 ٪ من استهلاكك اليومي لليود ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة. .

أشياء يجب تناولها للحفاظ على صحة الغدة الدرقية

1 – الجوز

وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة ، تحتوي المكسرات على مادة مغذية أخرى تساعد في تنظيم هرمونات الغدة الدرقية ، وهي السيلينيوم ، والتي تساعد على منع تلف الغدة الدرقية على المدى الطويل لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل متعلقة بالغدة الدرقية مثل مرض هاشيموتو ومرض جريفز.

2 – حليب

الحليب ومنتجات الألبان من بين أفضل مصادر اليود ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة. ومع ذلك ، فإن المشروبات النباتية المستخدمة كبدائل للحليب ، مثل مشروبات الصويا واللوز ، تحتوي على كميات صغيرة نسبيًا من اليود..

3 – دجاج ولحم بقري

تعتبر اللحوم مصدرًا جيدًا ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة: ​​حصة واحدة 3 أونصات من اللحم البقري المشوي تحتوي على 7 ملليجرام ؛ فطيرة لحم بقري سعة 3 أونصات تحتوي على 3 ملليغرام ؛ و 3 أونصات من لحم الدجاج الداكن تحتوي على 2.4 ملليغرام.

4 – سمك

تقول جمعية الغدة الدرقية الأمريكية ، نظرًا لوجود اليود في التربة ومياه البحر ، فإن الأسماك هي مصدر جيد آخر لهذه المغذيات. لطالما عرف الباحثون أن الأشخاص الذين يعيشون في مناطق جبلية نائية لا تصل إلى البحر معرضون لخطر الإصابة بتضخم الغدة الدرقية.

5- المحار

تعتبر المحار مثل الكركند والروبيان مصادر جيدة لليود ، حيث تحتوي 3 أونصات فقط من الروبيان (حوالي 4 أو 5 قطع) على حوالي 10٪ من المدخول الموصى به ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة..

6 – بيض

تحتوي بيضة واحدة كبيرة على حوالي 16٪ من اليود اليومي – و 20٪ من السيلينيوم الذي تحتاجه كل يوم ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة – مما يجعل البيض غذاءً ممتازًا للغدة الدرقية..

ليست أطعمة جيدة

1- الأطعمة المصنعة

إذا كنت تفكر في زيادة تناولك للأطعمة المالحة والمعالجة لمجرد الحصول على المزيد من اليود في نظامك الغذائي ، فكر مرة أخرى ، لا يتعين على الشركات المصنعة استخدام الملح المعالج باليود في منتجاتها ، وقد تتناول الكثير من الصوديوم (وهو ما يمكن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ومن ثم أمراض القلب). ).

2- الوجبات السريعة

على غرار الأطعمة المصنعة ، لا يُطلب من سلاسل الوجبات السريعة أيضًا استخدام الملح المعالج باليود في أطعمتها.

المصدر