منوعات

تعرف على بروتين مصل الحليب وأهم فوائد – عالم المعرفة

بروتين مصل اللبن هو السائل المتبقي بعد تخثر الحليب عند صنع الجبن ، وهو مكمل شائع بين الرياضيين الذين يرغبون في زيادة كتلة عضلاتهم الخالية من الدهون وأولئك الذين يبحثون عن طريقة سهلة لزيادة مدخولهم اليومي من البروتين.

يتكون بروتين مصل اللبن من عدة بروتينات ، بما في ذلك بيتا لاكتوجلوبولين وألفا لاكتالبومين ، ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها جسمك لأداء الوظائف الحيوية ، مثل بناء بروتينات جديدة وإنتاج هرمونات وناقلات عصبية.

يضاف مصل اللبن إلى عدد من المنتجات الغذائية ، من ألواح البروتين إلى الآيس كريم ، ويستخدم أيضًا في صنع مكملات مسحوق البروتين المركزة. قد يكون التكميل ببروتين مصل اللبن مفيدًا لبعض السكان الذين يعانون من زيادة احتياجات البروتين وقد يفيد الصحة العامة بعدة طرق. مصل اللبن ليس الخيار الصحيح للجميع.

هناك ثلاثة أنواع من بروتين مصل اللبن المستخدمة في صنع مكملات مسحوق البروتين.

مركز بروتين مصل اللبن: يحتوي على 35-80٪ بروتين مع الدهون واللاكتوز ، وهو سكر موجود في الحليب..

بروتين مصل اللبن المعزول: يحتوي على 85-90٪ بروتين وقليل الدهون واللاكتوز.

بروتين مصل اللبن المتحلل: يتم هضم هذا النوع من مصل اللبن مسبقًا ، مما يعني أنه يتحلل بالماء لتسريع الامتصاص في الجهاز الهضمي.

يكسر جسمك البروتين إلى أحماض أمينية ، وهي اللبنات الأساسية للبروتينات. الأحماض الأمينية ضرورية أيضًا لبناء أكثر من 100000 بروتين فريد في جسم الإنسان ، والتي تستخدم لنمو العضلات وتجديدها ، وبناء الهرمونات ، وتوفير بنية لعظامك وشعرك وأظافرك وجلدك.

فوائد بروتين مصل اللبن

تم ربط مكملات بروتين مصل اللبن ببعض الفوائد الصحية ، بما في ذلك تعزيز فقدان الوزن وزيادة كتلة العضلات وقوتها وتقليل عوامل الخطر لأمراض القلب..

– يعزز فقدان الوزن

قد يساعد بروتين مصل اللبن في تقليل الشهية ، مما قد يعزز فقدان الوزن. تشير الدراسات إلى أن تناول بروتين مصل اللبن يقلل الجوع ويزيد من الهرمونات المسببة للشبع مثل الببتيد YY (PYY) والببتيد الشبيه بالجلوكاجون 1 (GLP).

فعال في زيادة كتلة العضلات

تحظى مساحيق بروتين مصل اللبن بشعبية كبيرة بين رواد الصالة الرياضية وأولئك الذين يتطلعون إلى زيادة الوزن ، لأن بروتين مصل اللبن غني بالأحماض الأمينية التي يحتاجها جسمك لبناء العضلات..

المصدر